木聚糖酶生产厂家泰安凯时官网登录入口生物工程有限公司的小编做了个实验：各取1mL木聚糖酶液(稀释5000倍)于刻度试管中，分别加入5mLpH值为6的磷酸缓冲液和pH值为8(Na2CO3和自来水调节)的缓冲溶液，于60℃水浴中恒温稳定1~6h；随后加入5g/L木聚糖溶液1mL，酶处理20min，加入DNS显色测定酶活。以恒温稳定0h得到的酶活为99.99%。

pH值为6时，木聚糖酶在60℃恒温0~4h，相对酶活都在85%以上，稳定性较好；恒温保持6h，相对酶活<70%，酶活下降明显。

pH值为8时，随着恒温时间的增加，木聚糖酶的相对酶活下降明显，3~6h内其相对酶活降至50%以下。因而，在纺织印染前处理应用中，需充分注意木聚糖酶的稳定时间，尽量在酶加入的1~2h就予以使用。否则，木聚糖酶的活力会降低。

对于木聚糖酶的恒温稳定性你了解多少